Lombo da espécie Gadus Morhua, capturado à linha.
Estes Lombos são retirados da parte mais nobre do bacalhau.
Posteriormente curado de forma tradicional.
Conservação
Antes de preparar deve ficar em local fresco e seco. Após demolhar deve ser consumido ou conservado no congelador.
Preparação
Demolhar em água fria com 2 a 3 mudas diárias entre 48 e 72 horas conforme tamanho e gosto.
Consumir de imediato após demolha ou conservar no congelador.
- Unidades por embalagem
- Aproximadamente 12 a 14 unidades.
- Peso (Quilograma)
- 5
- Espécie
- Gadus Morhua
- Estado
- Salgado Seco
- Corte
- Lombos
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