Lomo de la especie Gadus Morhua, capturado de la línea.
Estos Lomos se extraen de la parte más noble del bacalao.
Posteriormente curado de forma tradicional.
Conservación
Antes de prepararlo, debe conservarse en un lugar fresco y seco. Después de remojar, debe consumirse o almacenarse en el congelador.
Preparación
Remojar en agua fría con 2 a 3 cambios diarios entre 48 y 72 horas dependiendo del tamaño y sabor.
Consumir inmediatamente después de remojar o almacenar en el congelador.
- Unidades por paquete
- Aproximadamente de 12 a 14 unidades.
- Peso (kg)
- 5
- Especie
- Gadus Morhua
- Estado
- Salado seco
- Corte
- Lomos
5606072110880
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